Cua rang muối gây ấn tượng với thực khách bởi vị mặn, ngọt, hấp dẫn, rất khó tìm thấy ở các món ăn khác. Hương vị ngọt dịu của thịt cua quyện trong mùi cay nồng của tiêu, của ớt, vị mặn mà cua rang muối đem lại dư vị khó quên nơi đầu lưỡi. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Cua rang muối ngon nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cua rang muối ngon tại nhà

• Cua biển: 4 con khoảng 1-1,8 kg. Không nên chọn loại cua nhỏ quá, vì như vậy rất ít thịt. Loại cua lớn quá thì phí, nên chọn con cua cỡ trung là vừa. Phần ăn này phù hợp cho 2-3 người thưởng thức. Nếu như thành viên gia đình của bạn nhiều, có thể mua thêm.
• Gia vị: Muối hột + tỏi + dầu ăn, dầu mè + giấm + tiêu + đường + bột ngọt + xuyên tiêu.
• Ngoài ra còn chuẩn bị thêm chanh, ớt, rau răm, dưa leo để làm nước chấm ăn kèm.

Công thức làm cua rang muối đơn giản

Cho 1 thìa cafe muối hột + 2 thìa cafe tỏi băm nhỏ + 1/2 thìa cafe tiêu hạt + 2 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe xuyên tiêu + 1 thìa cafe dầu mè (hoặc dầu dừa/dầu oliu) + 1/2 thìa cafe đường + 1/2 thìa cafe bột ngọt vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp này thật nhuyễn rồi đổ ra chén. Nếu như bạn thích ăn cay, có thể thêm vào đó 2-3 quả ớt chỉ thiên.

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm 2 thìa cafe tỏi băm nhuyễn để phi thơm. Đến khi tỏi cháy xém, cho cua vào rang sơ vừa chín, vớt cua ra ngoài. Tiếp theo, cho hỗn hợp gia vị muối ớt vừa điều chế ở trên vào, dùng đũa khuấy đều liên tục.

Sau đó đổ cua đã chiên sơ trước đó, đảo qua đảo lại trong 10 phút để ngấm đều gia vị. Lưu ý, trong quá trình xào cua cùng muối ớt, nên bật lửa lớn cho thịt cua ngấm đều gia vị.

Đến khi thịt cua dậy mùi thơm, lớp muối ớt bám dính bên ngoài cua, bạn tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành món cua rang muối rồi đấy. Nhiệm vụ bây giờ của bạn là trình bày ra dĩa thật đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi. Cách trình bày như sau:

Xếp thịt cua thành từng con, úp mai lên thật đẹp. Cho nước sốt còn sót lại lên cua, để lên đó vài cọng rau răm hoặc hành ngò. Xếp quanh đĩa là dưa leo hoặc cà chua tùy theo sở thích.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-cua-rang-muoi-718094.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm