Cá chép om dưa là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo của cá chép và dưa chua.Hãy tham khảo cách làm cá chép om dưa đậm vị ăn là nghiền và vào bếp cùng Cách Làm Bếp ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu món cá chóp om dưa bao gồm

• Cá chép: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2 kg
• Thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ: 200g
• Dưa cải muối chua: 400 – 500g
• Hành khô: 2 củ
• Nghệ tươi: 1 củ hoặc sử dụng bột nghệ
• Cà chua: 2 – 3 trái
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Thì là: 1 bó nhỏ
• Ớt tươi: 1 – 2 trái
• Giấm bỗng: 1 chén con

  Sơ chế nguyên liệu

  • Cá chép mua về đem làm sạch, dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá để nhanh thấm gia vị hơn. Còn thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
  • Dưa chua vắt ráo nước, phần nước dưa để riêng. Nếu dưa muối đã lâu, vị quá chua thì bạn nên rửa qua vài lần nước rồi vắt ráo.
  • Các nguyên liệu còn lại bạn rửa sạch và cắt miếng thích hợp, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ hạt, đập dập; hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ; thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc.

  

  Chiên tóp mỡ

  • Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.

  

  Chiên cá chép

  • Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.

  

  Nấu cá chép om dưa

  • Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.
  • Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua (lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào.
  • Om cá với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì lật cá lại, om thêm khoảng 10 – 20 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt khúc vào trong nồi là xong.

  

  Thành phẩm

  • Bạn gắp cá vào một cái đĩa lớn sâu lòng, múc dưa chua, tóp mỡ và nước om phủ lên trên cá rồi ăn nóng hoặc bạn có thể để trên nồi rồi vừa đun vừa ăn.
  • Cá chép om dưa ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sợi và rau sống để cân bằng hương vị.

  

   

  Cách làm cá chép om dưa thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.

  Video hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa đậm vị tại nhà

  Thông tin cách làm món cá chép om dưa ngon

  • Thời gian chuẩn bị : 10M
  • Thời gian làm : 30M
  • Tổng thời gian : 40M
  • Số lượng người ăn : 4
  • Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
  • Nguồn Gốc : Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 300 calories

   https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-ca-chep-om-dua-ngon-de-dang-716666.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com

  
    Social
  https://www.torgi.gov.ru/forum/user/pro ... 62649.page
  https://www.zoimas.com/profile/cachlambepltd/about
  https://yolotheme.com/forums/users/cachlambepltd/
  https://zeef.com/profile/ltd.cachlambep#
  https://gfycat.com/@cachlambepltd
  Brand
  https://www.dovepress.com/search_result ... lambep.net
  https://www.salon.com/search/cachlambep.net
  https://baomoi.com/tim-kiem/cachlambep.net.epi
  Xem thêm
               http://banvattu.vn/xemchude/698/cach-lam-my-cay.html

  
  http://dichvuvnpt.net/xemchude/19/cach-lam-bun-mam.html

  •