Ghẹ rang me với hương vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Làm thế nào để chế biến được món ghẹ rang me hấp dẫn này? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ghẹ rang me tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món ghẹ rang me

• Ghẹ: 1 con để
• 1 vắt khô tôi
• Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt
• Bột năng
• Hành khô: 4 củ
• Tỏi: 2 củ

Bước 1:

• Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch, bỏ phần yếm và mang ghẹ, tách rời phần mai. Nếu ghẹ to, có thể dùng kéo để cắt làm đôi.

• Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch, bỏ phần da và ghẹ, tách rời phần mai. If we to, can use the kéo để cắt đôi.

Bước 2:

• Ướp ghẹ cùng một chút bột canh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho ngấm đều gia vị.
• Ghép ghẹ cùng một chút bột canh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho toàn gia vị.

Bước 3:

• Cho vắt me khô vào bát con, đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều rồi lọc lấy nước. Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
• Cho tôi vắt khô vào bát đựng nước, dùng bát đũa rồi lọc lấy nước. Hành, bóc tách vỏ và băm nhỏ.

Bước 4:

• Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều cả 2 mặt rồi trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi đĩa đệm có giấy thấm dầu.

Bước 5:

Chắt bớt dầu ăn ra một chiếc bát, chỉ để lại khoảng 2 – 3 thìa dầu, rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho nước cốt me vào, đun sôi rồi nêm nước mắm, đường cho vừa khẩu vị.

Chắt bớt dầu ăn trong bát đĩa, chỉ để lại khoảng 2 – 3 thìa dầu, rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho nước cốt tôi vào, đun sôi nước mắm, đường cho khẩu vị.

Tiếp theo, hòa bột năng cùng với 2 thìa nước rồi đổ vào hỗn hợp đang đun sôi giúp cho phần nước sốt trở nên sánh hơn.

Cuối cùng, cho ghẹ vào rang khoảng 5 phút là đã có thể bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn cũng cần lưu ý đảo ghẹ đều để cho ghẹ ngấm đều gia vị nhé!

Video hướng dẫn làm ghẹ rang me ngon

Thông tin cách nấu ghẹ rang me tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 25M
• Thời gian nấu : 30M
• Time Total: 55M
• Số lượng người ăn: 4
• Món ăn dành cho bữa ăn: trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calo Món ăn: 830 calo