1. Dùng chung dao gọt trái cây với những thực phẩm khác
Một sai lầm phổ biến khi ăn trái cây là dùng cùng một con dao làm bếp cho nhiều mục đích. Bạn vừa mới sử dụng con dao này để cắt thức ăn tươi sống và vội vàng rửa sạch để lại gọt hoa quả. Điều này có thể làm vi khuẩn và ký sinh trùng trên dao truyền trực tiếp vào trái cây bạn gọt. Do vậy, cần mua dao cho đồ ăn sống và chín riêng biệt nhé
2. Ăn trái cây sai thời điểm
Thói quen ăn hoa quả lúc đói làm tăng axit đường ruột, ăn ngay sau bữa cơm giảm hấp thụ chất trong cơ thể. Bạn nên biết hoa quả rất nhiều đường fructose nên thời gian ăn trái cây tốt nhất vào buổi sáng, thời điểm cơ thể bổ sung nhanh năng lượng sau đêm dài nghỉ ngơi. Còn khi ăn trái cây nhiều vào lúc sắp đi ngủ, lượng đường tăng cao trong máu có thể làm khó ngủ. Cần chú ý sau ăn trái cây từ 1 đến 2 tiếng mới nên ăn bữa chính. Như vậy, sẽ không bị đầy bụng, còn đường ruột đã sẵn sàng để hấp thụ những thực phẩm mới.
Gọt trái cây mà không ăn ngay
Thói quen gọt sẵn hoa quả để ăn tuy tiện lợi nhưng không hiệu quả. Ăn trái cây cung cấp giá trị dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể nhưng cần chọn trái cây tươi, ăn trái cây ngay khi gọt chứ không để quá lâu. Nếu để lâu, những loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C, folate… có thể mất dần dưới tác dụng từ ánh sáng, nhiệt độ,…
3. Bảo quản sai cách trong tủ lạnh
Tủ lạnh có thể là nơi lưu trữ rất nhiều thực phẩm từ sống đến chín nên dễ tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi. Nếu bảo quản trái cây trong tủ lạnh mà không lau sạch và loại bỏ thực phẩm sống, một số loại trái cây sẽ bị thâm đen, thối rữa hoặc biến chất và có mùi khó chịu. Vì thế, tốt nhất nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản hoa quả và chỉ mua lượng vừa đủ.
Một số trái cây không hợp trong tủ lạnh.
Đối với một vài loại trái cây, nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ mất chất dinh dưỡng, hương vị và nhanh hỏng. Nếu dưa hấu chưa bổ, tốt nhất không nên cho vào tủ lạnh. Nhiệt độ tủ lạnh thấp sẽ làm mất một số chất chống oxy hóa như lycopene và beta-carotene và các thành phần dinh dưỡng ban đầu bị ảnh hưởng.
Quả bơ khi mua về cứng và chưa chín, nếu cho vào tủ lạnh ngay sẽ làm chậm quá trình chính quả bơ. Bơ sáp trong tủ lạnh lâu chín sẽ mất hương vị vốn có, ăn không ngon và bùi như bơ để ngoài.
Cam và táo là các loại trái cây tính axit cao, vì thế chúng có thể hỏng nếu để ở nhiệt độ lạnh, có thể hấp thụ mùi từ những thực phẩm khác, và vỏ cũng bị xỉn màu và biến màu nếu lạnh quá lâu. Vì thế bảo quản cam, chanh trong nhiệt độ thường là hợp lý nhất.

Trên đây chính là bài viết chi tiết giới thiệu cách sử dụng trái cây đúng cách để chúng không ảnh hưởng tới chính sức khỏe của bạn mà thực phẩm khô muốn chia sẻ. Hi vọng rằng, với những thông tin chia sẻ bổ ích ở trên đây sẽ đem tới nhiều lợi ích trong cuộc sống cho bạn.

Website: www.thucphamkho.vn