Sửa chữa máy tính tại tp vinh
chiasehoptachpc
abc_hpc
DIỄN ĐÀN HPC » Rao vặt - Giới thiệu » [Chi tiết] Cách chế biến hải sản ngon không mất chất dinh dưỡng?
Email
 Đăng ký Quên mật khẩu
Mật khẩu
Nhớ mật khẩu
Người gửi Nội dung

thucphamkho
Gửi lúc:

Hải sản là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và chế biến thành nhiều món ăn rất thơm ngon và dinh dưỡng. Đặc biệt, trong thời tiết lạnh của mùa đông
1. Rã đông hản sản đông đá
Để hải sản không bị khô khốc hoặc bị chín trước thời gian ảnh hưởng tới chất lượng hải sản khi nấu. Bạn nên cẩn thận trong rã đông vì sự thay đổi nhiệt độ từ lạnh sang nóng. Để khắc phục hiện tượng này, nên giã đông hải sản từ từ bằng cách cho hải sản từ ngăn đá xuống ngăn mát từ hôm trước.
Chú ý:  Để tránh thức ăn nhiễm khuẩn, ảnh hưởng tới kết cấu đồ ăn, không nên để thức ăn ở nhiệt độ thường. Nếu trường hợp phải chế biến gấp, để hải sản vào túi zip vào đặt vào chậu nước, không nên sử dụng nước nóng.
Thông thường, mọi người thường lựa chọn tách vỏ hải sản bằng cách cho hải sản vào nước nóng hoặc luộc sơ để dễ tách vỏ. Phương pháp này phù hợp với những món cháo, canh, chiên hoặc xào món ăn cần làm chín thực phẩm. Nhưng nếu ăn sống, hoặc làm gỏi. Bạn nên bỏ hải sản vào tủ đông trước 5-10 phút. Điều này làm thịt hải sản co lại, dễ dàng tách vỏ so với ban đầu.
2. Luôn chiên phần da cá trước
Cho phần da cá xuống trước, để cá phẳng đẹp, gián cho tới khi cá vàng giòn mới lật cá gián tiếp mặt sau. Khi chiên để cá ở nhiệt độ vừa và nhỏ để tránh trường hợp cháy vỏ nhưng trong cá chưa chín.
Dùng vài lát chanh mỏng để cá không dính chảo
Chắc hẳn bạn sẽ không muốn miếng cá tươi trở nên nát vụn vì do dính chảo hoặc vỉ nướng. Bạn không phải quá lo lắng, vài lát chanh mỏng sẽ giúp khắc phục tình trạng này, đặt cá lên vài lát chanh mỏng trên chảo/vỉ nướng là sẽ không lo vấn đề cá dính chảo nữa 
Ngoài giúp cá không dính chảo, chanh cũng giúp hải sản hấp dẫn hơn mà không mất độ thơm ngon của hải sản.
3. Tránh lật hải sản nhiều trong quá trình chế biến
Hải sản là thực phẩm có ít cholesterol, giàu protein và omega-3 là axit béo không bão hoàn. Vì là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên hải sản tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ có thai cần cung cấp nhiều omega 3.
Để cá chín đều và giữ hương vị thơm ngon mà không mất dinh dưỡng. Khi nướng hoặc rán, không nên lật hải sản nhiều lần, chỉ lật khi cá chín 70% và lần nữa khi chín hẳn.
4. Dùng vỉ thay vì giấy để thấm dầu
Những món hải sản chiên vàng giòn là món ăn rất hấp dẫn vì màu sắc đẹp mắt cùng với hương cị thơm ngon. Nhưng những món ăn này yêu cầu độ giòn nhất định thì mới thơm ngon. Thông thường mọi người sử dụng giấy thấm dầu hoặc giấy chuyên dụng để hút dầu trên thực phẩm. Nhưng cách này dễ làm thực phẩm nhanh ỉu hơn làm hải sản mềm hơn do hơi thấp.
Thay vào đó, hãy cho hải sản lên vỉ nướng, từ đó lượng dầu thừa sẽ tự chảy ra mà vẫn giữ độ giòn của hải sản.

Đây chính là 4 cách chế biến hải luôn luôn ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có mà www.thucphamkho.vn chia sẻ tới chị em nội trợ. Hi vọng rằng những cách chế biến hải sản trên đây sẽ giúp ích cho chị em nội trợ thêm nhiều điều bổ ích khác. 

Trích dẫn

Vui lòng đăng nhập để gửi phản hồi

Địa chỉ sỉ lẻ tôm cuộn chất lượng, giá tốt toàn quốc – O9O3.83.55.62 Mỹ Huyên gửi lúc 23-05-2024 16:20:52

CỬA NHỰA SAIGONDOOR - LỰA CHỌN HOÀN HẢO CHO NGÔI NHÀ CỦA BẠN Mỹ Huyên gửi lúc 23-05-2024 16:09:20

Tìm hiểu về tủ bánh kem kính cong và những thương hiệu được bán chạy Vi Co Điện máy gửi lúc 23-05-2024 15:54:01

SỰ PHỔ BIẾN VÀ ƯU ĐIỂM CỦA CỬA NHỰA ĐÀI LOAN SAIGONDOOR kIM mẪN gửi lúc 23-05-2024 15:36:45

Nhân viên Marketing tại Quảng Ngãi xây dựng thương hiệu ra sao? thuongcao gửi lúc 23-05-2024 15:30:14

Nhà lắp ghép 300 triệu 75m2 tiết kiệm chi phí cùng Việt Nhật Housing hoaiithuong gửi lúc 23-05-2024 11:58:52

Nhà cung cấp giày bảo hộ tại Quận Tân Bình chất lượng safetyjoggervietnam gửi lúc 23-05-2024 10:10:19

Mua giày bảo hộ lao động tại Đà Nẵng chính hãng uy tín giày bảo hộ lao động gửi lúc 23-05-2024 09:42:18

Nơi mua giày bảo hộ Jogger Cador chính hãng hungnd gửi lúc 23-05-2024 08:20:58

Giày bảo hộ lao động nhập khẩu chính hãng tại Ninh Bình giày bảo hộ lao động gửi lúc 23-05-2024 07:59:29

Nhân viên marketing tại Quảng Nam quan tâm điều gì khi tìm việc? thuongcao gửi lúc 22-05-2024 15:29:45

Nhân viên marketing tại Quảng Nam quan tâm điều gì khi tìm việc? Vima gửi lúc 22-05-2024 14:58:42

Nhà cung cấp giày bảo hộ tại Quận Tân Phú uy tín safetyjoggervietnam gửi lúc 22-05-2024 11:11:35

Những đôi giày bảo hộ Jogger tại Đồng Nai phổ biến giày bảo hộ lao động gửi lúc 22-05-2024 08:45:49

Địa chỉ mua giày bảo hộ Jogger Bestboy chính hãng hungnd gửi lúc 22-05-2024 08:45:20

Cai thuốc lá theo phương pháp TLTV nguyenvanphu gửi lúc 22-05-2024 08:06:06

Thách thức trong quản lý nhân sự Marketing tại Hà Nam thuongcao gửi lúc 21-05-2024 15:07:12

Thách thức trong quản lý nhân sự Marketing tại Hà Nam Vima gửi lúc 21-05-2024 14:55:00

Nhà cung cấp giày bảo hộ tại Quận Phú Nhuận giá rẻ safetyjoggervietnam gửi lúc 21-05-2024 13:58:24

Giày bảo hộ lao động tại Hải Phòng chính hãng giày bảo hộ lao động gửi lúc 21-05-2024 09:59:45

CÔNG TY TNHH MÁY TÍNH HỮU PHÚC
ĐC: 34 Hoàng Thị Loan - Tp. Vinh - Nghệ An | Hotline: 0983.752.357
Website: www.huuphuc.net - Email: maytinhhuuphuc@gmail.com