Cách làm bột ớt Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị
• 12 quả ớt khô
• bột tỏi
• thì là
• hạt tiêu đen
Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu của mình và gia đình.
Cách làm ớt bột Hàn Quốc
Bước 1: Ớt khô, cắt bỏ hết cuống và hạt với ớt hiểm. Còn đối với các loại ớt còn lại, có thể để nguyên hạt xay nhuyễn.
Bước 2: Bỏ ớt vào máy xay, đậy nắp kín để ớt không trào ra ngoài khi xay. Tiến hành xay nhỏ bột.
Bước 3: Trộn ớt bột, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa thìa là, 1 thìa cà phê tiêu đen với nhau. Lấy đũa đánh đều tới khi hỗn hợp quyện đều là được.
Như vậy, với vài bước đơn giản, đã có ngay một lọ ớt bột Hàn Quốc ngon đúng điệu lại và vô cùng tiện lợi.
Cách làm ớt bột nguyên chất
Nguyên liệu chuản bị
• Ớt tươi
• muối
Cách làm bột ớt
Bước 1: Ớt tươi mua về mang rửa sạch, cắt bỏ hết cuống. Cho ớt vào lò nướng bằng nhiệt độ khoảng 100 – 150 độ C và đảo đều cho tới khi ớt khô. Cũng có thể làm khô ớt bằng cách cho chảo lên bếp rồi cho ớt vào đảo cho tới khi ớt khô.
Bước 2: Khi xong, lấy ớt ra khỏi lò và chờ ớt nguội hoàn toàn. Cho ớt vào bát, cho muối vào rồi lấy chày giã nhuyễn cho tới khi ớt tan hết.
Bước 3: Khi ớt nhuyễn, sử dụng rây để loại bỏ hết hạt. Còn ớt bột bạn cho vào hộp, đậy nắp để bảo quản và sử dụng dần.
Cách làm bột ớt hỗn hợp
Nguyên liệu cần có
• 12 quả ớt tươi
• 1 thìa lá oregano
• bột tỏi
• hạt thì là
Cách làm bột ớt
Bước 1: Tiến hành làm nóng lò nướng ở 250 độ C. Ớt mua về bỏ cuống và hạt của ớt. Rải tất cả ớt vào khay nướng.
Bước 2: Cho ớt vào và sấy trong nhiệt độ khoảng 100 độ C trong khoảng 1 tiếng, cứ sau 5 phút lại cho ớt vào đảo một lần cho ớt khô đều. Hết thời gian, lấy ớt ra chờ nguội hẳn.
Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu bao gồm ớt khô, 1 thìa lá oregano, 1 thìa bột tỏi, 2 thìa hạt thì là vào máy xay cho tới khi nhuyễn. Lấy rây để rây ớt bột cho tới khi mịn, cho ớt bột vào hộp thủy tinh, đậy nắp để bảo quản và dùng dần

Tác giả biên soạn: www.thucphamkho.vn