Hạt sachi ăn như thế nào? Ăn hạt sachi đúng cách
• Hạt sachi rang muối là cách dùng nhiều nhất vì cách này giúp hạt giữ mùi thơm, độ giòn và các giá trị dinh dưỡng tự nhiên.
• Hạt sachi ép làm dầu ăn. Dầu sacha inchi thường dùng kèm với các món salad dinh dưỡng hoặc nấu nhiều món ăn khác.
• Ngoài dạng lỏng, dầu sachi còn được ép thành dạng viên nang uống giúp tiện lợi hơn để dùng hằng ngày.
• Hạt sachi còn được chế biến thành những thực phẩm khác như: bơ sachi, hạt sachi sấy khô,… vừa ngon miệng, vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Hạt sachi bao nhiêu calo? Ăn hạt sachi có béo không?
Trong 28gr hạt sacha inchi chứa khoảng 170 calo (lượng calo ở mức tương đối cao). Tuy nhiên lượng chất xơ cũng tương đối dồi dào. Do vậy, hạt này có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế tiêu thụ đồ ăn quá nhiều. Đây là lợi ích tuyệt vời từ hạt sachi để không lo béo.
Hạt sachi có thể chế biến món ăn nhẹ vào giữa giờ vì ăn loại hạt này giúp no nhanh hơn, đồng thời bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác, từ đó giúp ăn mà không lo bi béo.
Hạt sachi ăn sống được không?
Hạt sachi không được ăn sống mà cần chế biến chín bằng cách rang, làm bánh hay nghiền thành bột,… Hạt Sachi vị thơm, bùi và béo ngậy. Nó vô cùng bổ dưỡng vì chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Hơn nữa, hạt Sachi có thể dùng để ép lấy dầu vì trong hạt chứa hàm lượng dầu cao, nhiều các hợp chất chống oxy hóa, vì vậy dầu sachi rất được ưa chuộng và sử dụng nhiều.
Hạt sachi trồng ở đâu
Vùng đất khởi đầu của loại cây này tại rừng Amazon gồm 19 loài, phân bố từ Bolivia tới Mexico. Trong đó, 12 loài phân bố chủ yếu ở Nam và Trung Mỹ, 7 loài còn lại phân bố ở các khu vực khác trên thế giới gồm: Colombia, Ecuador, Suriname, Venezuela, Bolivia và Tây Bắc Brazil. Đặc biệt phát triển rất mạnh tại Peru – nơi các thổ dân INCA đã sử dụng hàng nghìn năm nay như thực phẩm nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Ở Việt Nam, cây sachi được trồng phổ biến tại Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai
Tác dụng phụ của hạt sachi
Mặc dù được đánh giá cao từ các lợi ích về sức khỏe, hạt sachichỉ nên ăn với lượng vừa phải và thích hợp hằng ngày. Nếu quá lạm dụng, dùng quá nhiều, có thể gặp phải nhiều tác dụng phụ sau:
• Buồn nôn, chóng mặt: Vì có hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt sachi có thể làm rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, nên cân nhắc chỉ dùng khoảng 7 /ngày, tùy thuộc cơ địa và sức khỏe.
• Thay đổi tâm trạng: Đây là công dụng phụ thường gặp khi sử dụng hạt sachi. Nguyên nhân là bởi trong hạt có vài thành phần có thể tác động lên một vài chất dẫn truyền thần kinh, làm tâm trạng bị thất thường.
• Ngoài ra, người có cơ địa dị ứng nên cẩn trọng bởi đây là loại hạt có thể khiến dị ứng.

Tham khảo thêm nhiều loại hạt dinh dưỡng khác TẠI ĐÂY!