Váng đậu được biết đến là một nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa lẩu của gia đình Việt. Với giá thành rẻ, nhiều chất dinh dưỡng, ăn có mùi thơm ngon đặc trưng nên rất nhiều người đã tìm mua váng đậu để chế biến thành các món ăn ngon. Vậy các bạn hãy vào bếp cùng Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu một số món ăn ngon từ váng đậu nhé!
1. Váng đậu xào chay?
Nguyên liệu:

• 300gr váng đậu
• 1 củ cà rốt
• 250gr đậu hà lan
• 150gr nấm đông cô
• Gia vị, mì chính, dầu ăn
• 3 tép tỏi
• Rau mùi

Cách chế biến:

• Váng đậu đem ngâm với nước để mềm cũng như sạch bụi bặm. Thái mỏng theo khẩu phần ăn của mình
• Nấm đông cô cũng đem ngâm với nước để mềm, dễ chế biến
• Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa với nước sạch. Thái theo khẩu phần ăn của gia đình mình
• Đậu hà lan rửa sạch, tước bỏ phần sợi. Sau đó, thái vát chéo mỏng đủ ăn
• Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn
• Rau mùi bỏ rễ, loại bỏ phần rau già chỉ lấy rau non. Đem rửa sạch để khô ráo nước
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi chiên nóng lên. Đổ Cà rốt + Đậu hà lan + Nấm đông cô vào xào chung lên với nhau. Cho gia vị, nêm nếm xem đã vừa với miệng ăn của mình chưa.
• Khi các nguyên liệu xào gần chín. Bắt đầu bạn đổ váng đậu vào, xào chung cùng với nhau. Đảo thật đều tay để tránh bị cháy cũng như cho các nguyên liệu ngấm mắm muối ăn sẽ ngon miệng hơn
• Gần chín. Tắt bếp, đổ rau mùi vào, rau mùi rất dễ chín nên bạn không cần phải cho ngay từ đầu đâu nha. Chúc các chị em thành công nha!